tisdag 24 september 2013

Tisdag

Gröt är näst bästa sättet att starta upp en ny dag på strax efter morgon länk, precis så gjorde jag idag. Hur gillar ni att starta upp er morgon?
Bakade chokladkakor före klockan 08.00 och kände mig extra morgonpigg. Förberedde dagens lunch, av en du tar vad du haver i kylskåpet meny. En mustig grönsaksgryta på tomater, morötter, lök, brysselkål samt kryddor som persilja m.fl smaksatte med krossade tomater och kokosmjölk in i ugnen 175 grader ca 45 minuter. Bakade även ett rågbröds- potatisriska som jag ätit hela dagen lång, alltså nygräddat bröd behöver jag säga något mera? Mums bättre än alla söta bakverk i hela världen.. Dagens träning blev en härlig tur ute i skogen med min cykel samt ett skönt bodypump pass på studio z. Hörde jag slutarbete och självstudier? Hmm de går bra nu..

måndag 23 september 2013

Ny vecka ny träningsform

Alltså guud va gott allt grönt är kunde ju liksom livnära mig endast på det, undrar hur min mage kommer må i morgon efter 400 gram ärter? Hihii.. Dagens träning statade upp min nya vecka med 2 km simmning, härligt trots att min energi varit låg. Planen var kvällsjobb men skicken tur jag slapp, var istället och samlade ny energi till en ny vecka ute i det friska. "Måsa träning" med kidsen härligt!

söndag 22 september 2013

tisdag 17 september 2013

Morgonträning

Alltså detta med att träna på morgonen börjar mera och mera bli min grej liksom. Idag åkte pannlampan fram för första gången denna höst, faktist lite mysigt då det börjar bli mörkt..

måndag 16 september 2013

Inspiration

https://www.youtube.com/watch?v=kdwSR9RhkM0&feature=youtube_gdata_player
Jag vill rekommendera ett super klipp till er. Drew Manning är en person som insirerar mig. Väldigt intressant det han har gjort, en rejäl tankeställare. Det vill säga from fit to fat and then fit again. Läs gärna hans hemsida och även hans bok, from fit2 fat and 2 fit again den är på väg hem till mig.

Morgonmänniska?

 
 
Två kilometer simning startade upp min måndag, härligt! En ny vecka med nya möjligheter. Klockan hade jag att ringa 05.10 för att hinna med allt jag planerat, det vill säga simma före skolan. Jag är inte i grund och botten någon morgonmänniska men jag försöker intala mig att jag egentligen är det. Visste ni att om man upprepar en sak 21 gånger så blir det till en vana, det vill säga om du springer morgonlänk 21 gånger så är det redan en sak vana kroppen börjar begära det efter åt. Jag älskar att börja min morgon med en morgon länk. Skapa er goda vanor, kan inte poängtera det tillräckligt!
Efter skolan kallade jobbet, denna gång jeppo potatis. En typisk matlåda ala emilia, hade totalt glömt bort att förbereda mat så det fick bli några rester från kylskåpet. Broccoli, morötter, nötter och batat mums!

 

söndag 15 september 2013

Rörelseglädje

 
Började dagen med en underbar cykeltur, efter en lång lång tid av förkylning och spysjuka. Trodde aldrig jag skulle bli frisk.
 
 
Fyllde på med mat tillsammans med sambon vid härmän kuntokeskus.
 
 
Skapade en date med min kära mor och styrde kosan mot Jakobstad, feboda skogarna.
 
Så otroligt skönt att springa igen, ni förstår inte hur mycket jag saknat det!
Ett tips, man behöver inte alltid ta en kaffe tillsammans med någon man träffar. Mera rörelseglädje till folket!
 

Formbilder

Jag vet inte om detta inlägg är så smart av mig att skriva på grund av att jag känner att jag är tvungen att försvara mig redan innan jag hunnit publicera inlägget, men det känns som om jag bara måste publicera detta. Det är en stor risk att någon kommer använda detta inlägg emot mig, men det är jag villig att ta i sådana fall. Med tanke på att detta är ett väldigt litet ställe jag bor på kommer troligtvis många att döma mig och kritisera mig, men "go on" det är väll det jag får ta om jag publicerar ett så pass "starkt" inlägg. Med detta inlägg hoppas jag kunna motivera och inspirera, att komma igång med er träning. Det hjälper att sätta ett mål, som ett Marathon till exempel som jag gjorde.Till först ville jag inte att min pojkvän skulle ta några bilder av mig, men nu är jag faktiskt tacksam för att han gjorde det. Så roligt att se skillnad och resultat!
 Hade i princip hela min barndom varit ett aktivt barn, energisk, jag hade svårt att sitta stilla. Redan i barntregården hade personalen svårt att hinna med mig, för att inte tala om skolstarten. Årskurs ett blev en ren mardröm för mig, var jag tvingades att sitta stilla och lyssna på. Det fungerade inte alls för mig, lärarna ville ha "ett begrepp" på mig så jag skickade "för undersökning" till Jakobstads sjukhus. Var jag senare fick ett utlåtande, "add" det vill säga en lindrigare form av "adha". Jag sattes i musikterapi, men efter tredje trumman jag slagit sönder bytte de instrument till mig. Med andra ord, jag var inte som alla andra barn. "Men för mig är det viktigt speciellt nu i efterhand, LÅT BARN VARA BARN SÅ LÄNGE DE ÄR BARN".
 Min ungdom löpte på och jag gick igenom det ena som det andra, många saker som inte ett barn skulle behöva uppleva. Men jag är inte bitter, varken på mina föräldrar, skolan, vännerna eller samhället. Jag försöker i alla fall att vända det till något positivt, om jag inte skulle ha gått igenom och upplevt de sakerna som jag gjort skulle jag inte vara den människa som jag är idag. Jag fortsatte med en aktiv livsstil, sportade på både med friidrott och skidåkning. Högstadiet kom emot och andra saker blev mera intressanta så som alkohol, tobak, pojkar. Min livsstil blev mera och mera inaktivare och småningom blev jag sockerberoende, jag som inte var van att äta någon godis hemifrån började köpa det dagligen. Jag skapade mig dåliga levnadsvanor, det hände inte över en natt! 
 "One bad meal won’t make you fat, just like one good meal won’t make you lean." Detta påstående stämmer så otroligt bra, det handlar om en livsstil! Det är viktigt att skapa en livsstil som passar en själv. För mig handlade det om många saker, jag gillade inte min kropp. Jag kom inte överrens med min kropp, okej jag hade ett gulligt ansikte men resten? Det var viktigt för mig att göra en förändring. Jag började sakta men säker att ta upp min träning igen, började med att promenera med hunden och sambon. Sakta men säkert vågade jag mig i gymmet och mitti allt blev löpning roligt igen. Jag gjorde upp ett mål för mig, Marathon. Nu var det i alla fall något som skulle få mig ut. Kost och näring blev allt mera intressant, jag valde att sätta in mera grönt i min mat. För tillfället äter jag nästan helt och hållet vegetariskt. Det finns många anledningar att älska grönt. Det gör måltiderna godare. Det gör måltiderna billigare- och dessutom nyttigare. Dessutom hävdar allt fler att vegetariska måltider är ett både viktigt och nödvändigt steg för ett mera hållbart samhälle.
 Detta inlägg kunde fortsätta i evigheter och jag kunde skriva en hel bok om detta ämnet. Kropp och kost, hälsa och välmående har blivit allt viktigare för mig. Det vi alla behöver lära oss är att bli mer lyhörd inför vår kropp. De allra flesta av oss pysslar mer om våra bilar än om våra kroppar. Hur vi än behandlar vår kropp tar vi för givet att den ska fungera. En bil byter vi ut med jämna mellanrum, medan den kropp vi har förhoppningsvis ska hålla ett helt liv. Ofta lägger vi inte ens märke till kroppen förrän det är något som krånglar. När vi får huvudvärk, magont eller smärtor någon annanstans , lindrar vi värken med några smärtlindrande tabletter, utan att undersöka orsaken närmare. När vi känner oss stressade, ökar vi ofta arbetsbördan istället för att vila. Får vi en infektion tar vi antibiotika. Vid feber tar vi febernedsättande medicin för att kunna jobba som vanligt. Det handlar om att lära sig lyssna på vad kroppen vill berätta. "Let your food be your medicine and your medicine your food". Det är ingen annan än du själv som väljer vad du stoppar i din mun, det är du som gör valen med vad du vill att din kropp ska ha för bränsle den går på.  Jag har blivit väldigt intresserad av kost, hur den påverkar vår kropp. Vad är det egentligen vi stoppar i vår mun? Är det bra för oss, mår vi bra av det?
  Våra kroppar är uppbyggda av samma beståndsdelar som finns i vår mat. Därifrån kommer också det välkända ordspråket "du är vad du äter". Vi behöver protein, fett och kolhydrater samt vitaminer och mineraler, som omvandlas till bland annat energi i våra kroppar. Energi får vi från solen via fotosyntesen. I den processen bildar växterna bland annat glukos, som de sedan kan tillverka protein, fett, kolhydrater och andra ämnen av. Dessutom kan växterna ta upp mineraler och spårämnen från jorden där de växer. Om vi väljer att äta kött från andra varelser får vi solenergi genom de växter som djuren ätit.
 En förändring sker inte över en natt, det tar tid LÅT DET TA TID! Varför nöja dig, om du inte är nöjd med din kropp gör en förändring! Det är bara du som står bakom ratten och styr ingen annan, det är du som gör valen som påverkar din kropp. Är du okej med att äta onyttigt, är du okej med att sitta framför tv:n varje dag? Det betyder inte att du aldrig kommer att få äta onyttigt, se en film. Du ska unna dig, belöna dig själv! Men inte varje dag, du behöver inte en choklad platta varje dag. Valen du gör, blir DIN livsstil. Du får de resultat du är villig att satsa.
 











 


torsdag 12 september 2013

immunförsvar

 
Började veckan i tron om att vardagen äntligen kunde börja löpa på igen, startade upp måndagen samt tisdagen med en morgonlänk. På tisdagen slog det till jag började må riktigt skit, spyfärdig. Här ligger jag fortfarande i fosterställning tre dagar senare. Diarre och spysjuka är inget du vill ha, som om inte feber och förkylning skulle vara tillräckligt liksom. Mitt immunförsvar är tydligen riktigt i botten..
 Därför har jag varken uppdaterat bloggen angående träning eller kost/mat. Har inte direkt haft någon matlust, faktiskt inte energi att träna heller. Gäller bara att stå ut nu och lyssna på kroppen, trots att mitt huvud vill något helt annat.  

onsdag 4 september 2013

Seg förkylning

 Jävla förkylning som inte vill ge med sig, den bara maler och maler och på.. Vad gör folk på sin fritid egentligen? Åhh vad jag är rastlös.. Om jag inte jobbar som en dår så tränar jag som en dår, men nu "ligger" jag bara hemma och är sjuk. Har som ingen aning om vad jag ska börja hitta och på, har bakat, städat, plockat bär, läst böcker, besökt bibliotek, shoppat, besökt släkt, gått gått och åter igen gått med hunden fram och tillbaka.. allt sådant jag inte har tagit mig tid att göra på väldigt länge. På grund av att jag jobbat och tränat så mycket som jag gjort har det resulterat i att jag är ganska ensam, umgås liksom inte med någon på fritiden lade jag märket till. Känner mig lite ensam..
 
 
Bakade supergott glutenfritt bröd idag, med olika kryddor som basilika, oregano, peppar, honung, örtsalt och soltorkade tomater samt solrosfrön. Mums, de ser inte så gott ut men åhh, vad gott nygräddat bröd kan vara åt så mycket så jag fick kramp i magen..  
 
Dagens middag blev en god (billig) risotto med tomater basilika och röda linser.
 
Sallad
1 ask körsbärs tomater
1 kruka färsk basilika
1 paket gogreen röda linser
salt och olivolja (med vitlöks smak)
 
Risotto
Detta är ett grundrecept på risotto, som går att experimentera med i mängd och massor, de är en billig och snabb rätt att tillreda. Enligt mig ska en risotto vara snarare lös, nästan rinnande än fast och torr. Ha som tumregel att det behövs tre gånger så mycket vätska som ris.
 
4 portioner- 30 minuter
 
3 dl rundkornigt ris (jag använde mig av en vildris blandning)
1 gul lök (tyvärr var min lök slut så jag använde purjolök samt vitlök)
1 1/2 msk olja
1 dl vitt vin eller 1/2 dl vittvinsvinäger
8 dl buljong (tärning + vatten) / (eller gör som mig och använd fond)
(1 msk smör/olja)
(4 msk riven ost (parmesan) malda pinjenötter (jag använde hela pinjenötter)
 
1. skala finhacka löken
2. Hetta upp matfett i en kastrull, fräs löken
3. Lägg i risen låt de bli genomskinligt
4. Häll i vinet och låt de koka in
5. Häll i buljong (vatten+ fond) låt koka ihop mellan varven, inte all vätska på en och samma gång
6. Låt koka 15-20 min
7. Smaksätt (ost, nötter)
 
Du kan även smaksätta med grädde, ärter, färska örter, svamp, röda linser, citron med mera.
Det är bara fantasin som begränsar dig.
 
 
 
Jag och skor, suck! Tröst shoppade lite nu då jag är sjuk, måste ju sätta min tid på något vettja.  

måndag 2 september 2013

Raw Blåbärscheesecake

 
Botten
200 gram mandlar
2 msk honung
 
1. Mixa väl mandlarna och honungen
2. Använd gärna en form med löstagbart botten
 
Fyllning
4 dl cashewnötter
4 stora dadlar
4 msk pressad citron
2 msk honung
1 tsk vaniljsocker (vaniljsstång som du "skär ut föna ur")
1 nypa salt
5 msk kokosolja
1 dl frysta blåbär
 
1. Mixa nötterna till mjöl
2. Tillsätt rastrerande ingredienser
3. Mixa väl
4. Fördela jämt över bottnet
5. Frys i några timmar före servering
 
 
 
 
Fick äran att baka något som jag är väldigt intresserad av i skolan idag, nämligen raw food. En lättlagad och relativt hälsosam kaka ifall söttanden börjar värka. Går ypperligt att baka på förhand och frysa in, då är det bara att ta fram ifall man skulle få oväntat besök någon gång.

söndag 1 september 2013

Mat

 Förkylningen och febern tog även mig, på ett sätt ganska skönt är som liksom tvungen att stanna upp och andas mellan varven på grund av det. "Äta bör man annars dör man", rastlös som jag är har jag ändå varit tvungen att göra något helt sängliggande kunde jag ändå inte vara.
 
På lördagen blev det kikärtsgryta med hembakat glutenfritt lök och morotsbröd
 
Har även hunnit med att baka lite smått och gått. Äppelmunkar i all sin ära. Receptet är taget av Leila Lindholm:  http://www.leila.se/appelmunkar/recept/bakverk/index1,23.htm?id=2739
 
Söndagen bjöd på morotstema, morotsbiffar samt morotssemlor. Morötter är definitivt en underskattad råvara i vårt kök. 
 
Morotsbiffar  
ca 5 stora morötter
2 stora lökar
3 dl skalade solrosfrön
3 ägg
stärkelse så ex mandelmjöl, maizena, potatismjöl
kryddor ex curry, paprikapulver, buljong, aromat, basilika, persilja
 
1.Riv morötterna, hacka löken
2. Bryna löken (gyllenebrun i olja)
3. blanda alla ingredienser
4. Forma till biffar och stek på medelhög värme
 
Morotsbröd/semlor
3 dl vatten
50 g jäst
3 msk agavesirap/honung
1 msk salt
1-2 dl olja
6 dl rivna morötter
ca 8 dl mjöl
eventuellt kryddor så som oregano, basilika, persilja
 
1. Blanda vatten (37grader) och jäst
2. tillsätt olja, salt, sirap samt de rivna morötterna (plus eventuellt kryddor)
3. Tillsätt lite mjöl i taget och arbeta ihop till en fin smet/deg (undvik att lägga för mycket mjöl, för att inte få ett torrt bröd)
4. Låt jäsa ca 1 timme
5. Baka ut till semlor
6. Låt jäs ytterligare ca 40 minuter
7. Grädda mitt i ugnen på 210 grader i ca 20 min
8. Låt svalna på galler under en handduk