Botten
200 gram mandlar
2 msk honung
1. Mixa väl mandlarna och honungen
2. Använd gärna en form med löstagbart botten
Fyllning
4 dl cashewnötter
4 stora dadlar
4 msk pressad citron
2 msk honung
1 tsk vaniljsocker (vaniljsstång som du "skär ut föna ur")
1 nypa salt
5 msk kokosolja
1 dl frysta blåbär
1. Mixa nötterna till mjöl
2. Tillsätt rastrerande ingredienser
3. Mixa väl
4. Fördela jämt över bottnet
5. Frys i några timmar före servering
Fick äran att baka något som jag är väldigt intresserad av i skolan idag, nämligen raw food. En lättlagad och relativt hälsosam kaka ifall söttanden börjar värka. Går ypperligt att baka på förhand och frysa in, då är det bara att ta fram ifall man skulle få oväntat besök någon gång.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar